Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「kháng bệnh」
Nếu mọi người đã có một số kiến thức cơ bản về nhận biết hương vị cà phê, biết cách cảm nhận hương vị cà phê nhưng vẫn chưa thể phân biệt được các hương vị cụ thể, thì Front Street Coffee sẽ khuyên mọi người tìm hiểu về bánh xe hương vị cà phê. Có thể sẽ có bạn nghi ngờ về tác dụng của bánh xe hương vị, bởi vì chỉ dựa vào một bức hình mà có thể học được cách nếm ra cà phê
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, giấy lọc là một dụng cụ lọc vô cùng quan trọng, bởi vì nó một mình gánh vác "công trình trọng đại" ngăn cách bã cà phê. Cũng chính vì trách nhiệm này quá lớn lao, khiến mọi người chỉ tập trung chú ý vào khả năng lọc của nó. Nhưng thực ra, giấy lọc cũng giống như phễu lọc, có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Và những khác biệt này đều ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình pha chế, từ đó chi phối quá trình chiết xuất và hương vị cà phê. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ về việc sự khác biệt giữa các loại giấy lọc thể hiện ở những khía cạnh nào! Và những khác biệt này ảnh hưởng đến pha chế, ảnh hưởng đến hương vị cà phê như thế nào. Một, chất liệu giấy lọc. Do trên thị trường phổ biến nhất
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản công khai WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mở tấm bản đồ cà phê Ethiopia, bạn sẽ thấy nhiều nơi quen thuộc, cà phê từ các vùng sản xuất cà phê đặc sản như Yirgacheffe, Sidamo, Guji xuất hiện trước mắt công chúng.
Đọc tiếp →
Nếu là những người bạn thường xuyên uống cà phê pour-over, Front Street Coffee tin rằng chắc hẳn thường thấy xung quanh có những người bạn chỉ cần nhìn một cái, hoặc nếm một ngụm, là có thể phân biệt được cà phê chế biến ướt và chế biến khô. Vì tốc độ nhận biết nhanh như vậy, nên không ít người bạn đều cảm thấy kinh ngạc, không biết rốt cuộc họ đã làm được điều đó như thế nào. Hôm qua đã có
Đọc tiếp →
Nhạt nhạt nhạt nhạt nhạt!! Chú ý! Đây không phải là tiếng ếch kêu, mà là phản ứng kinh ngạc của một người bạn sau khi uống một tách cà phê nhạt như nước.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy nhiều bạn đang gặp khó khăn với vấn đề cà phê từ bình Moka thường bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài viết liên quan đến bình Moka, đều có bạn để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh chiết xuất quá mức cà phê từ bình Moka", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là do đâu" và những câu hỏi tương tự. Bình Moka và cà phê espresso
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang mới và drip túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột trước khi gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì drip túi lọc là
Đọc tiếp →
Nhiều người lần đầu tiên thực sự tiếp xúc với việc pha chế cà phê thực ra là bắt đầu từ bình moka, bởi vì nó không chỉ đẹp mắt, tiện lợi, giá cả phải chăng mà khả năng thao tác cũng vô cùng đơn giản, nên đối với người mới thì đặc biệt dễ làm quen. Nhưng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cũng phát hiện ra rằng, có một số bạn
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường gặp phải nỗi phiền toái của việc chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, lượng chất có thể bị nước hòa tan ra chỉ chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu thôi, nhưng chúng ta không thể nào hòa tan hết tất cả mọi thứ ra được. Bởi vì trong đó ngoài
Đọc tiếp →
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Nhờ tỷ lệ chịu lỗi cực cao và thể hiện hương vị xuất sắc, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất hàng đầu sau khi cà phê specialty thịnh hành. Đồng thời, vì thao tác đơn giản, ngưỡng đầu tư thấp, nên nhiều bạn bè đã tự mua dụng cụ pour-over, bắt đầu tự học cách pha pour-over tại nhà. Nói thật lòng, tự học pour-over
Đọc tiếp →
Cho đến ngày nay, cà phê pour over vẫn luôn là sở thích của mọi người. Bởi vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, lại còn có thể làm nổi bật hương vị của cà phê một cách tuyệt vời!
Đọc tiếp →
Sau khi bài đăng "Làm thế nào để ủ hoàn hảo" của Front Street Coffee được phát hành ngày hôm qua, có bạn bè tò mò về một câu hỏi như thế này -- "Pha cà phê pour over có thể không cần ủ không?" Không cần nghi ngờ, tất nhiên là có thể! Nhưng mà, cái "có thể" này cần phải có một số điều kiện nhất định. Đầu tiên chúng ta cần làm rõ một điểm, đó là
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, lại có những bạn mới tiếp xúc với cà phê để lại tin nhắn ở phần sau của Front Street Coffee, hỏi những vấn đề thường gặp trong giai đoạn mới bắt đầu. Như hôm qua, Front Street Coffee nhận được một tin nhắn cho biết: nếu tự học pha cà phê pour-over tại nhà, thì cần những thiết bị cơ bản nào? Để giúp đông đảo bạn mới thành công "nhập hố", hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Những người bạn đến thăm cửa hàng đã thấy quy trình pha espresso của Front Street Coffee, dù là xay bột hay chiết xuất nước cà phê, đều dùng cân điện tử để đo lường.
Đọc tiếp →
Bình Moka thường được đặt trên lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, vì vậy bình Moka còn được gọi là bình espresso đun trực tiếp trên lửa. Vì cũng có thể pha được cà phê đậm, nên bình Moka luôn được đem ra so sánh với máy espresso chính thống của Ý, vậy giữa hai loại này rốt cuộc có những khác biệt gì? Bình Moka và máy espresso
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
Trong phần bình luận của bài đăng mà Front Street Coffee chia sẻ hai tháng trước (cổng vào), có rất nhiều bạn bè đã để lại bình luận đề xuất sử dụng đá khô thay vì đá viên để làm cà phê pour over đá. Và nguyên nhân của sự việc là để có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị cà phê trong cà phê pour over đá. "Nếu muốn nếm được hương vị cà phê trọn vẹn nhất trong cà phê pour over
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn bè khi mới bắt đầu thường luôn phải đối mặt với nỗi phiền toái về chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, các chất có thể bị nước hòa tan ra ngoài chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu, nhưng chúng ta không thể hòa tan hết mọi thứ ra ngoài được. Bởi vì bên trong ngoài
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
